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mi1011.netボンゴレ・ビアンコ
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または私は如何にして心配するのを止めて人生を愛するようになったか
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ボンゴレ・ビアンコ
腹減ったから、一人でボンゴレ・ビアンコ作った。

あさりパック、2つも使ったった(¥700)
白ワインも、オリーブオイルもええやつ使ったった。
あとはバランス。にんにく多めにして、塩加減はあさりから
十分出るから、味付けは基本的になし。
あさりから出汁をとりながら、殻も同時にとっていく。
さらに煮詰めて最後にオリーブオイル大匙1杯。
合える時間を考えてパスタ硬めで上げて、ジョイン。

それにしても、これ、誰かに食わせたいね
。十分自慢できる代物やが。

Image172.jpg
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コメント
この記事へのコメント
いつでもご馳走になりに行くって!
2009/07/14(火) 12:32:16 | URL | #-[ 編集]
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