腹減ったから、一人でボンゴレ・ビアンコ作った。

あさりパック、２つも使ったった（￥７００）
白ワインも、オリーブオイルもええやつ使ったった。
あとはバランス。にんにく多めにして、塩加減はあさりから
十分出るから、味付けは基本的になし。
あさりから出汁をとりながら、殻も同時にとっていく。
さらに煮詰めて最後にオリーブオイル大匙１杯。
合える時間を考えてパスタ硬めで上げて、ジョイン。

それにしても、これ、誰かに食わせたいね
。十分自慢できる代物やが。