横浜中華街。いい響きです。

ひさびさに、予めネットで検索し、人気投票第５位（信用性は微妙）の店に焦点を絞って、妻と共にJR関内を下車し、徒歩約10分。

福満園（新館）で特別ランチ（＠￥2,800）に挑戦です。昼時にしては空いてますので、少し不安です。内装は綺麗で少し狭い。さらに不安です。が、２階もあるとのこと。空いているのも、中華街のメインから外れていることもあるのでしょうか。ま、いっか。

それにしても、こんだけ中華・中華・・・があったら、どれが当たりか、普通にわかりませんね。

さて、お店です。
本館では四川料理（と福建料理（大平燕etc)が中心。
新館では四川料理と上海料理（豚の角煮etc）が中心。
だそうです。で、お目当てはずばり、陳麻婆豆腐と黒チャーハン。

料理紹介の前に、ちょっと豆知識（福満園のガイドより引用）。

四川料理は、雲南、四川地方など内陸部で発達した料理。大盆地があり、豊富な農産物に恵まれている。内陸性気候で寒暑の差が激しく、食物の貯蔵法が優れ、調理に変化をもたせるための香辛料などを多く使用した濃厚で刺激の強い味付けが特徴

福建料理は、上海近くの福建省を中心に発達した料理。海や川に面し、多くの新鮮な魚介類がとれる。タケノコを発酵させたものや、小魚エキスなと独特の調味料が加えられ、あっさりした味わいの中にそれらの強い風味を加えているのが特徴。

上海料理は、上海とその周辺の中国東部に位置し、海に近く、川や湖が多い地域で発達した料理。新鮮な魚介類が豊富で、中国の米の大生産地でもあり、米を材料とした料理が多いのも特徴。比較的濃く、油っこくまた砂糖の使用が多くて甘みの強いのが特徴。

ちょっと豆知識 終わり

さあ、いただきましょう。

�〜虻據淵�クラゲ・蒸し鶏・キュウリ・チャーシュー）


量は、二人前にしては少し多いが、オーソドックスに美味。当選確信。

�▲船鵐献礇�ロース


前菜を平らげる前に、もう二皿目。早い。さっぱりした味付け。

��芝海老のチリソース煮
前菜をようやく平らげたタイミングで、登場。これはうまい。海老プリプリ＆でかい。生姜が利いたソースもピリリ感があります。日本的ケチャップソースに非ず。さすが、お店の看板に出すだけはある。

�て敍�と海老のシュウマイ


普通にうまい。

�ツ痛稠牝ι�


満腹で腹をさする二人の眼前にラー油に浸かった豆腐登場。その、タレが・・・凄い。結構辛い。というか、アリガチな表現をさせて下さい。
濃い。もう、市販のペーストをそのまま食ってる感覚、それほど、濃い。ああ、ご飯！ご飯！

��黒チャーハン


と言ってたら、チャーハン登場。口が麻痺してるのか、普通のチャーハンにしか感じません。黒の意味をあまり感じず、チャーハンに麻婆をかけ、腹に入れる。うまい。けど濃い。あ。味は普通にうまい。

�Д侫�ヒレのスープ


マイナス採点。胡椒入れ過ぎ。フカヒレ台無し。

�┛豹瞭ι�
腹が分裂状態のため、堪能不能。

（総評）
たまに張り込んで食った甲斐はありました。この面子でこの値段はいい。�イ楼貪抻遒慌礎佑△蝓��Δ呂修譴曚匹任癲ΑΑΔ任靴拭�

年中無休（営業時間：AM11:00〜AM2:00）
TEL 045-650-5185
http://www.fukumanen.jp/

（備考）
同日、『世界で一番うまい肉まん』のお店で肉まん食いました。￥90で一口サイズ。肉汁が出て食べやすく、たしかにうまかった。他の出店は本当にイマイチでした。